冬季保持豆類干燥的^佳策略是使用曝氣風(fēng)扇將谷物冷卻至32至35°F；如果白天溫度高于35°F，夜間溫度降至32°F以下時(shí)應(yīng)運(yùn)行風(fēng)扇，溫度接近或低于冰點(diǎn)時(shí)，冰箱或通風(fēng)口可能會(huì)出現(xiàn)冰凍或霜凍現(xiàn)象，因此請(qǐng)將填充孔或檢修門打開以減少損壞的可能性操作風(fēng)扇時(shí)的倉(cāng)頂。
  
  在冬季每?jī)傻饺齻€(gè)星期檢查每個(gè)儲(chǔ)藏室中幾個(gè)位置的豆子的溫度，并在春季外部溫度升高的情況下更頻繁地檢查，在溫度或者是濕度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)時(shí)，需即使使用盤式干燥機(jī)或者是其他體積相對(duì)較小的干燥機(jī)械設(shè)備進(jìn)行再干燥作業(yè)。
  
  另外，還需要考慮到的是，由于每天太陽(yáng)的照射角度不同，太陽(yáng)熱能的增加，沿著箱壁的谷物溫度將增加得更快，因此特別注意冬末或早春的箱子南側(cè)；春季和夏季保持涼爽，高于50°F的谷物溫度增加了昆蟲和霉菌發(fā)育的可能性。